煮大闸蟹是民间最常见的一种吃法，有人偏爱清蒸大闸蟹，其实蒸煮两种做法各有千秋。煮蟹味更鲜浓，蒸蟹更原汁原味，可随己好
食材
1
大闸蟹 一只
2
姜 少许
3
紫苏叶 少许
4
葱 少许
5
醋 少许
6
姜末 少许
7
糖 少许
8
酱油 少许
方法/步骤
1
水中加入少量姜片、葱、紫苏叶，煮沸
2
将活蟹绑好，腹面朝下放入水中煮20分钟，熄火，装盘盛出
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