创业之咖啡厅经营的变通

店内小小的装饰品可以给店内添几分新颖的色彩：如装饰钟，玩偶，花等等。但不要多，一旦装饰过多，就打乱了顾客安静享用咖啡的心情。

墙壁也要有限利用：墙壁上可以贴几张咖啡海报，海报有创意的主题是最好不过了，旁边贴评价表，让顾客写评价，每天晚上查看评价表并更换新的，这样可以改掉新店的不足，让顾客越来越满意。

还有用人的问题：一位面带微笑并且工作能力强的店员可以更吸引顾客，要的是效率和态度，如果他普通话说的标准，那么顾客会听的很舒服，这点身为顾客的我就深有感触。

用玩偶代替上菜单牌：顾客点完咖啡时很多店主都喜欢让顾客拿个牌放在桌子上，牌上写着各类的价格。我不建议这样做，建议用玩偶，花，或者各种饰品来代替。

饰品财路大：咖啡送到顾客座位上后，收回饰品时，碰到喜欢的饰品的顾客，还可以卖饰品，或者买几杯咖啡再添几元就送一个饰品。

节假日：，可以让喝完咖啡的顾客抽签获取饰品，具体怎么操作就根据个人想法了。