猪排骨富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平；海带有乌发秀发的作用；常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
食材
1
猪排骨 400g
2
海带 150g
3
葱段 适量
4
姜片 适量
5
食盐 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块后打结待用；
2
排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净；
3
净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，用旺火烧沸，撇去浮沫；
4
再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块；
5
再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加食盐调味。
注意事项
1
水一定要一次加足,后期续水会腥气的；
2
买海带要选手感厚爽的，不要买那些绵烂的；
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