甲鱼炖汤的时候,最好加点瘦肉或者排骨一起炖,味道才会更好,单独的甲鱼汤,味道会有些奇怪。
食材
1
甲鱼 两只
2
葱 两根
3
瘦肉 一块
4
姜片 适量
方法/步骤
1
将甲鱼杀好,然后放入锅里,加入适量的水,煮开;
2
稍微放凉后,将甲鱼表面的膜搓开,洗净,甲鱼处理即完成了;
3
将去腥味的食材都洗净,切好,备用;
4
取一小块瘦肉,将瘦肉切成薄片;
5
将所有食材都放入炖锅里,加入适量的水,就可以开始炖了;
6
待锅里的汤汁飘出香味时,加入适量的盐和鸡精,就可以食用了,大约需要炖煮半个小时。也不要炖煮太久,不然甲鱼和瘦肉口感都不好。
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