本经验介绍玉米红枣糕的做法，具体操作步骤如下所述：
玉米粉的调制过程
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玉米粉放入和面盆里。
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准备适量热开水。
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分次把热开水倒在玉米粉上。
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用筷子把玉米粉和热开水充分搅拌均匀，形成没有干粉的黄豆大小的面疙瘩。
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用手抓起一把面疙瘩，轻轻搓捻面质细腻就好了。
玉米粉与红枣的装碗过程
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准备一个微波适用容器，里面铺一层油纸。
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用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压。
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使玉米粉均匀的平铺在碗底。
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红枣用清水洗净，去核撕成小块。
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抓取适量红枣，均匀的分散铺在玉米粉上。
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用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压，使玉米粉均匀的平铺在红枣上。
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抓取适量红枣，均匀的分散铺在玉米粉上。
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再用手抓适量调好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上来回按压，使玉米粉均匀的平铺在红枣上，如此反复，一层玉米粉一层红枣直到把所有的材料用完。
玉米红枣糕的加热与切制
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微波碗上覆盖一层保鲜膜。
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把碗放入微波炉里，高火加热8分钟。
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微波炉停止工作后，取出碗，用一根筷子在玉米粉表面扎进去。
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如果筷子可以顺利取出，且玉米粉不粘筷子，说明玉米糕熟了。
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把玉米糕倒扣在案板上，用手拿一块湿布按在玉米糕上，按压把玉米糕整形。
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拿去湿布和油纸，用刀把玉米糕切成自己喜欢的形状，装盘即可。
注意事项
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1.我用的是老家带来自己家里磨制的玉米粉，如果是市售的，可以把玉米粉调得稍微稀一点，保证做好的枣糕口感软。
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2.每台微波炉出厂功率设置不同，所用时间也不同，时间上要自行调节，可以分几次短时间逐步加热，以防玉米粉发干，影响口感。
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3.也可采用蒸制方法。