枣米糕以前小的时候，外婆在过年时一直做的，而今学着自己做做呀。
工具/原料
1
糯米 150克
2
籼米 150克
3
澄粉 20克
4
免洗红枣 60克
5
水 25克
6
白砂糖 70克
方法/步骤
1
糯米、籼米、白砂糖、免洗红枣。
2
原料还有澄粉，取一些红枣。
3
红枣一切为二，去核待用。
4
糯米、籼米混合洗净，并用清水浸泡过夜，然后沥干水后稍微晾晾干。白砂糖、米（分几次）分别用料理机轧成粉状。
5
用料理机轧成粉状后，倒入盆中。
6
碾粉完毕后，糖粉和米粉，再加入澄粉并混合均匀。
7
加入少量清水，揉搓开糖米粉团（双手将结块搓碎），蒸锅里铺上纱布，放上一层糖米粉，刮平。
8
再放上几颗红枣摆图案点缀。开水上锅大火蒸30分钟，蒸至表面光滑不粘手为宜。趁热倒扣，取出纱布，放盘即可。
注意事项
1.若一般红枣需清洗干净，浸泡半小时后，放微波转几分钟，取出后冷却去核。 2.在微湿糖粉中，记住水加一点点哦，既不能太湿也不能太干，以适中为宜， 多了粉都结起来，不能搓开。 3.若自备均是粉类和糖粉的话，就不用料理机了，会更方便。 4.可以用大米代替籼米，糯性大一点（两种米比例可自配，糯性相应变化）。 5..切成的自己喜欢形状，要大小均匀哦。
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