竹荪是一种隐花菌类，形状就像干白的网状蛇皮，别看其貌不扬那，但是竹荪的营养价值确实大家公认的。关于竹荪有很多的做法，今天小编介绍的是竹荪酿肉的家常做法。
食材
1
猪肉 100克
2
冬菇 1只
3
竹荪 6条
4
葱 少许
5
盐 少许
6
生抽 少许
7
生粉 随意
方法/步骤
1
把竹荪选下面部分用开水泡一小时左右，并洗净沙屑。这下面部分就像个小袋子，可以用来酿肉。
2
猪肉切碎冬菇也切碎加调味料，葱姜，盐，生抽搅拌
3
拿出发好，切好的竹荪，小心把肉酿在竹荪中间
4
然后上锅烧水。水开将装好肉馅的竹荪上锅蒸5分钟。
5
蒸好后竹荪酿肉后。用蚝油勾芡
6
也可以把竹荪酿肉两面煎到金黄色
7
再用半碗水加生抽一点点淀粉，白糖搅拌均匀后放入锅煮一会收汁就可以了
注意事项
竹荪以色泽浅黄、体大、无虫蛀者为佳。不要选择颜色过于洁白的，有可能是经过硫磺熏烤的。
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