腌肉，是民间自治的肉制品。它不但能存放很久的时间，而且因为口味的特殊也深受人们的欢迎。但是腌肉由于含有亚硝酸盐，如果人体过多的食用，那会对人体造成危害。所以，一般来说，我们不要多吃腌肉。
腌肉的种类很多，但归其类不外乎两种：盐腌和烟熏。而烟熏又是要先经过盐腌制以后再熏以烟尘，因而所谓的腌肉最后总归在一起还是只有一种方法：盐制、发酵、风干。烟熏腌肉就是在风干之前熏烟，然后再彻底晾干，使肉上带有烟香。腌肉就是这样，如此而已。
世界上的腌肉制品最有名的莫过于我们中国金华火腿和意大利的帕尔马火腿以及西班牙的伊比利亚火腿，这被并称为“世界三大火腿”，是全世界最顶级的美食。其他的腌肉名品如香肠、红肠就更多了，比如德国的香肠和法国的红肠就世界无二。
但是呢，腌肉因为在腌制的过程中的特效反应，它又是一种特殊的肉食。这种特殊性还有体现在对我们男人的身体作用上呢，这很少为人所知。但这并不是耸人听闻或者空穴来风哦，这在世界上的好多地方都有体现。
在阿拉伯和土耳其的个别地方，男人们就有用腌肉来增强自己的男性能力的。土耳其和阿拉伯世界都属于一夫多妻制，当丈夫们感到对妻妾力不从心的时候，他们就会在与妻妾亲热的时候于嘴里含一片香喷喷的腌肉，这样他们就如鱼得水了。
不管这是否是一种心理暗示或者是一种约定俗成，反正那里的男人们常常在跟自己的妻妾欢洽是这么做，抑或在平时吃饭时时常的吃一点腌肉，不多，也就两三片而已。在意大利和德国等古老的欧洲国家的山区男人也有这么做的传统。
当然了，现在的人们知道腌肉对身体不好，因而人们吃腌肉的机会也不会很多，只有逢年过节的时候吃点异样而已，增添一些节日气氛和风趣。但是不管它是否真的对男人有这方面的的作用，可我们偶尔食之也无甚大碍。万一这真的在关键时候对我们男人起到作用了呢，试一下也没有什么不可以，对吧？只要我们不多吃，不会伤害到我们的身体就行。