扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了扇贝这个名称。
食材
1
扇贝 15个
2
蒜头 30克
3
指天椒 少许
4
姜葱 15克
方法/步骤
1
用个小牙刷把壳上面的泥土洗干净，然后把扇贝反过来放，这样是为了让扇贝不含过多的水份，沥干水备用
2
准备蒜子把蒜子剁成蓉，加入小米辣切成的末，然后再加入姜末，放少量的水在里面两碗蒜蓉，一碗是用油炸香的蒜末，一碗是调了姜末和辣椒末的蒜末水
3
加入盐，糖，味极鲜调味把炸香的蒜蓉连同蒜油一起倒入调好味的蒜末水里，搅拌均匀
4
把炸香的蒜蓉连同蒜油一起倒入调好味的蒜末水里，搅拌均匀然后用勺子，把调味料均匀地浇在扇贝上
5
每个都浇上锅内水开了后，放入扇贝蒸制大火，水开，蒸扇贝，五分钟，就OK，沥去里面的汤汁，可以开吃喽
注意事项
扇贝是海鲜，所以做这个食材的时候，只是放了少许的盐，糖和味极鲜，其它任何调味料都没下，这样已经很鲜的啦，除了蒜香味，就是鲜味喽。
上一篇：虫虫大作战—蜘蛛的地盘攻略
下一篇：为什么昆虫长不大？