香肠是江西、四川过年都会做的食物，每年过年做一点，然后晒干放在冰箱里面，可以吃大半年，那么晒干的香肠如何做会比较好嚼好吃呢？
食材
腊肠 2节
方法/步骤
1
首先取两段香肠清洗下外表面，因为香肠都是晒干的，风吹日晒总归会比较脏的
2
锅中放入清水，注意放多一点，把香肠放入锅中大火煮开
3
调小火，继续煮，煮约半个小时候，用筷子扎下香肠，弄轻松扎透就可以了
4
香肠捞出用凉水冲一下，然后用刀切成薄片
5
切好的香肠放入盘子中再上锅蒸15分钟，保持肉质更松软
6
时间到了后把盘子拿出来就好了
注意事项
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