继续与戚风作斗争，接下来的这个是抹茶戚风。方子是Candey姐的，略有改动。
工具/原料
1
3个 蛋黄
2
30克 色拉油
3
40克 牛奶
4
50克 低粉
5
30克 细砂糖
6
3个 蛋白
7
50克 细砂糖
8
抹茶粉
步骤/方法
1
蛋黄加入细砂糖后用打蛋器搅拌均匀，然后分别加入色拉油、牛奶、搅拌均匀后，筛入低粉、抹茶粉搅拌均匀，再加入少许香草精搅拌均匀。
2
将蛋白放入器皿里。
3
蛋白里加入白醋。
4
用电动打蛋器打发，分3次加入细砂糖，打到居于湿性发泡和干性发泡的中间(看到打蛋器头上的蛋白，形成一个比较坚挺的弯勾，蛋白就说明打好了)。
5
把1/3的蛋白加入蛋黄糊中。
6
将其搅拌均匀。
7
然后加入剩下的蛋白。
8
用橡皮刀用切拌的方式搅拌均匀，直到看不到蛋白糊为止，能过渡搅拌，这样容易消泡。
9
把蛋糕湖倒入模具中。
10
然后把模具在桌子上轻轻震一下，这样可以震出蛋糊中的大泡泡。
上一篇：面对爱哭闹的孩子怎么办？