苦瓜既能美容养颜也能败火。苦瓜的做法也有很多种，凉拌、闷炖、素炒等等。以下步骤是干煸苦瓜的做法。
食材
1
苦瓜 2根
2
食用油 适量
3
干辣椒 5个
4
蒜 2瓣
5
老姜 几片
6
盐 少量
7
味精 少量
方法/步骤
1
1.将清洗好的苦瓜切好
2
2.切好后装盘。
3
3.将姜蒜、干辣椒切好。
4
4.将油锅烧热。
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5.油锅烧热后，把苦瓜和干辣椒等一起倒入锅里。翻炒的过程中方式适量的盐。继续翻炒。
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6.苦瓜一般炒5分钟左右就可以了，到时候放入少量的味精，并且翻炒下，再装盘。这样干煸苦瓜就做好了。
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