正宗朝鲜冷面怎么做 原汁原味朝鲜冷面做法
食材
1
冷面 适量
2
酱牛肉 适量
3
鸡蛋 适量
4
凉牛肉汤 适量
5
梨 适量
6
黄瓜 适量
7
辣白菜 适量
8
冰水冰块 适量
9
西红柿 适量
10
白芝麻 适量
11
盐 适量
12
白糖 适量
13
白醋 适量
14
雪碧 适量
方法/步骤
1
先将冷面放入已经沸腾的开水锅中，不停用筷子搅拌，防止黏在一起，煮2分钟后，冷面变软捞出即可。
2
快速放入准备好的冷水中，连续冲洗至少三次。
3
清洗完后，用手轻轻将冷面分散，小心别弄断。这里最好用手，不要用筷子之类的。将冷面中的水去干后就可以放在容器里准备了。
4
黄瓜切成丝状、梨切片状；辣白菜切碎、鸡蛋切成两半，牛肉切片备用。
5
牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1：10的冰水（冷面汤1份，兑10份冰水）。
6
将冷面汤倒入冷面
7
将剩下的其他作料放入碗里， 牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块。
8
最后撒些芝麻，装饰一下就完成了。
注意事项
一定要防止断面，防止面粘稠在一起。
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