因为喜欢蒸的菜，没油烟又方便省事，说不出来是喜欢那裹了肉汁的外面一层米粉还是夹起整块肉咀嚼之后入口生香的滋味。总之，是隔三差五嘴馋的时候一定要做的。喜欢粉蒸菜的同学们可以试试。
食材
1
大米 150克
2
八角 2粒
3
花椒 1小撮
4
盐 1小匙
方法/步骤
1
将大米、八角、花椒用清水冲洗一下后放在通风处晾干水份。
2
倒入锅中小火翻炒至米粉变金黄色。捞出八角、花椒不要，加少许盐拌匀。
3
将米粒摊开晾凉，倒入料理机内。
4
启动机器，将米料搅打成较粗的米粉即可。不需要太细腻了哦，稍粗一点口感更好。
注意事项
1
香料也可以根据自己的喜好添加，香叶、桂皮等，喜欢辣的话加一些干红辣椒一起炒。
2
米粉搅打的时候注意控制一下不要太粗，也不要像面粉一样太过细腻，稍有点粗口感蒸出来才好。
3
搅打的时候要放凉，避免米粉受潮。
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