带有浓郁黑椒味道是鸡腿饭，非常美味哦!
食材
1
鸡腿 2只
2
热米饭 1碗
3
胡萝卜 适量
4
西兰花 适量
5
黑胡椒汁 适量
6
耗油 适量
7
白糖 适量
8
生抽 适量
9
料酒 适量
10
实验 适量
方法/步骤
1
主要食材：鸡腿。
2
鸡腿洗净去骨。
3
去骨的鸡腿，加入白糖、黑胡椒汁、料酒、生抽。
4
加入调料的鸡腿用手抓匀，腌渍1小时以上（有时间可以延长腌渍时间，鸡腿会更入味，我是在冰箱冷藏里腌渍一天。）
5
来处理一下辅料。
6
西兰花洗净掰小朵，胡萝卜去皮切片。
7
切好的西兰花和胡萝卜片入沸水焯一下，盛出用少许食盐和味精拌匀备用。
8
锅中放少许底油，鸡皮一面朝下，放入腌渍好的鸡腿。
9
一面煎定型并成金黄色后翻面，煎另一面。
10
煎至七八成熟后，加入2勺蚝油
11
加入适量食盐和一勺白糖。
12
烹入料酒。
13
加入酱油。
14
加入小半碗水。
15
大火烧沸后改小火焖十分钟左右，改大火把汤汁收浓即可。
16
煎好的鸡排取出，切成条状。
17
切好的鸡排和西兰花胡萝卜一起码入蒸好的米饭中，在稍微浇上些剩余的汤汁即可。
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