鸡蛋含有人体需要的蛋白质和多种氨基酸，它营养丰富，口感嫩滑，适合各个年龄阶段的人食用，用青椒来炒鸡蛋，不仅可以补充人体必需的维生素，还能削除鸡蛋的腥味，让鸡蛋味道更加鲜美，其具体做法如下。
食材
1
鸡蛋 200g
2
青椒 200g
方法/步骤
1
将青椒洗净切成沫备用；
2
将鸡蛋4个去掉蛋壳，打入碗中；
3
加入切好的青椒沫和食盐适量，并用筷子将鸡蛋搅拌均匀；
4
在锅中放入适量油；
5
将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中；
6
将一面煎好后，翻面，再煎另外一面；
7
两面都煎好后，鸡蛋和青椒炒熟了，就可以起锅享用美味的青椒炒鸡蛋了。
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