方便快捷，简单易做。
食材
1
咖喱块 1个
2
鸡肉 适量
3
土豆 1个
4
胡萝卜 半个
方法/步骤
1
首先把土豆，胡萝卜切粒状。也可以切小块状。鸡肉-（这里选鸡腿肉，）也切块。再来把油倒入锅里加热，然后放入鸡块翻炒至颜色变白再加入土豆和胡萝卜接着翻炒。
2
翻炒3到5分钟左右，加清水，水量刚刚好超出鸡肉少许。调大火煮开。水开后放入咖喱块，用勺子反复翻搅，让咖喱块融化入味。
3
咖喱融化之后，再次调到大火把汤汁蒸煮到个人喜好的量和浓度。起锅前可以先尝试一下味道，如果觉得不够味可以加点辣椒或者盐巴提味。最后咖喱鸡肉出锅盛盘装好，再打一碗米饭按压一番，然后倒扣在咖喱上，就大功告成了。