胡椒猪肚鸡汤绝对是养胃的神品，鸡汤味鲜中带辣、香味浓郁，喝起来很美味。下面小编就把方法步骤附下。
食材
1
猪肚 1个
2
鸡肉 半只
3
姜片 适量
4
料酒 适量
5
香油 1小勺
6
面粉 适量
7
胡椒粉 适量
8
盐 适量
9
红枣 6粒
10
枸杞 10粒
11
西洋参片 5片
12
纯牛奶 1瓶
方法/步骤
1
鸡肉洗净切块，冷水下锅，加姜片、料酒煮沸捞出冲洗干净备用。
2
猪肚加香油、面粉揉搓洗净，冷水下锅，加姜片、料酒煮沸捞出，猪肚切丝备用（一定要撕掉猪肚的黄膜）。
3
起锅烧油，放姜片、猪肚丝翻炒片刻。
4
锅里加入热开水、鸡块，大火烧开，加入胡椒粉和盐搅拌均匀。
5
煮好的猪肚鸡转入砂锅中，加入红枣、枸杞和西洋参片，小火慢炖2小时。
6
最后倒入一瓶纯牛奶，再炖10分钟即可。
7
装碗盛出，美味开吃。
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