佛手瓜是很好吃的一种蔬菜，多吃可以排身体毒素，入口感觉非常神清气爽。最常的吃法要属清炒了，炒的又快、味道还清香。小编做了几次觉得和米饭挺配的，做法分享与各位。
食材
1
佛手瓜 一个
2
植物油 适量
3
盐 5克
4
蒜瓣 少许
5
姜片 少许
6
小米椒 一个
7
酱油 8克
8
花椒 少许
方法/步骤
1
将佛手瓜冲洗一下，用小米椒、姜片和花椒来当做配料，用于给佛手瓜入味。
2
先从中间切成两半，瓜心一般不炒，用手将瓜心去除。
3
再沿着瓜顶把皮刮去掉，切成大小相似的薄片状。
4
待炒锅油加热后，把小米椒和八角等料物一同搁到锅中，只需过油煸炒一下，不要停留时间太久。
5
佛手瓜片倒进去，铲子翻均匀，先大致炒一下，在放少许酱油，伴着酱香味炒两分钟出锅。
6
有点微微的麻香味，配一碗米饭，吃起来感觉很利口。
注意事项
原创美食，大家炒的时候注意清炒要很快的出锅
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