近来干锅菜很火的样子，干锅菜边吃边加热的方式让菜菜不但保温还越来 越入味。 今天选用不太爱入味的菜花和青椒做干锅菜，原因就是它们比较耐加热， 越煲越好吃
食材
1
菜花 半个
2
青椒 一个
3
五花肉 50克
4
红椒 一个
5
食用油 适量
6
葱 一颗
7
蒜 一头
8
老干妈豆豉 一勺
9
糖 适量
10
胡椒粉 适量
11
鸡精 适量
12
盐 适量
方法/步骤
1
菜花洗净掰成小朵，青椒也掰成小块备用。
2
菜花焯水一分钟断生即可捞出，冷水过一下。
3
去皮五花肉切成薄片
4
肉片入油锅煎至两面金黄，逼出肥肉里的脂肪
5
葱蒜红椒切碎
6
锅里放入葱蒜煸炒出香味后，放入一勺老干妈豆豉，糖、胡椒粉。
8
放入鸡精调味，适当的加少许盐
注意事项
菜花不要焯的时间长，一分就够了