粉皮口感顺滑,营养丰富,是大众最爱的美食,因为柔软好咬,老人和小孩子也特别喜欢。它的吃法多样,可以凉拌,可以熬汤,也可以炒菜,今天就来分享炒粉皮的做法,喜欢的亲们来看看哦。
食材
1
粉皮 2张
2
辣椒 8个
3
香葱 1棵
方法/步骤
1
首先要选择新鲜的材料并洗净。粉皮颜色要正,质感有一定硬度。辣椒和香葱更要保持一定鲜度,否则影响菜的香味。
2
如图,把准备好的粉皮切成长条,香葱切段,辣椒切成丝。为了给菜色加分,再加上一个红椒会更好。
3
如图,向锅内倒入适量色拉油,烧至八成热后放入切好的香葱和红椒。
4
如图,放入切好的粉皮和切好的青椒丝,用铲子翻炒两下。
5
如图,向锅内加入适量五香粉、食盐、生抽、甜油、香醋,然后翻炒均匀,此时可以适当加入少量水分,以防锅内太干。
6
待锅内粉皮熟透之后就加入适量鸡精以提高鲜度,然后翻炒均匀。
7
如图,将炒好的美味粉皮盛入盘内即可食用,味道很不错,快来尝尝吧。
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