手把手教你煎饺抱蛋的做法
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
先来制作饺馅，韭菜切碎放入猪肉末
2
加入一个鸡蛋，戴一次性手套将馅抓匀，再加盐、胡椒粉、鸡粉调味用筷子搅拌均匀即可
3
和面包饺子这一步，你啥时候有时间包都可以，提前包好放在冰箱冷冻，想吃的时候取出就行了
4
把面团搓成条后切成大小均匀的小剂子
5
擀成薄的皮
6
包上调好的馅料
7
饺子包成什么形状随便自己的，包好的饺子也可以这样竖着放
8
将包好的饺子放在预热加了少许油的电饼铛上煎至底子微微发黄
9
在锅中倒入半碗水，盖上锅盖煎一会儿，时间不好确定，你只要听锅里有吱吱吱的声音就要注意了，说明锅里已经在开始慢慢缺水，饺子要结锅巴了
10
我喜欢煎至这样再倒蛋液
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提前搅匀好蛋液，是3个蛋，锅比较大
12
饺子在锅里摆成花型，然后倒入蛋液，煎至鸡蛋液半凝固时候撒点小葱花，继续煎，到金黄为止
13
锅底稍微结锅巴再翻起关火
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取出可以切块搭配其他当早餐食用