米凉粉很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
红薯淀粉 100克
2
水 500克
3
黄瓜 100克
4
香菜 5克
5
葱 5克
6
蒜 5克
7
小米椒 10克
方法/步骤
1
红薯淀粉中倒入100克水，搅拌均匀。
2
锅中倒入400克水，小火加热。
3
水加热至要冒泡的时候，将红薯粉倒入锅中，不停的搅拌。
4
淀粉变透明即可关火。
5
将粉浆倒入容器中，放入冰箱冷藏4小时以上。
6
黄瓜切丝。
7
小米椒、葱、香菜切碎。
8
蒜压成泥。
9
将盐、糖、生抽、醋倒入一个碗中。
10
倒入香辣香菇酱、凉开水，搅拌均匀。
11
凝固好的凉粉切一切。
12
装盘，加入黄瓜丝、香菜、葱、蒜。
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倒入调好的酱汁。
14
搅拌均匀即可。
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