鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高，是人类常食用的食物之一
方法/步骤
1
槐花择洗干净，把里面的槐树叶、花梗都挑出来，控水备用，或者把水攥干（可以把槐花焯水，这一步我偷懒了，用的生槐花），鸡蛋34个，打入槐花中，我用了4个，有点多，可以减少一只。
2
把鸡蛋打散，打均匀
3
加入面粉和其他调味品，搅拌均匀。
4
搅匀之后是这样的，备用。
5
锅里加入油，因为最近控制饭量，所以放了少量油，用刷子在锅底刷一层，把搅拌好的槐花分几个按扁放在锅里，尽量把饼按薄一点，这样容易煎熟。
6
底部煎出黄面后翻面，这是翻面后的饼，翻面后盖锅盖煎23分钟，再翻面。可以根据饼的厚薄控制火候，可以用铲子按一下边，把整个饼都煎熟。
7
这是煎好的槐花鸡蛋饼，是不是很诱人？再来一碟饼
注意事项
吃完鸡蛋后不要吃糖 糖会和鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不容易被人体吸收，并对健康会产生不良影响
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