拉丁美食与葡萄酒搭配秘籍

南美洲洋溢着拉丁风情的风味和美食如今越来越多地影响到我们的饮食生活。强烈的、丰富的味道为拉丁美食带来了特别的香气，所以这种美食就需要特别的葡萄酒来与之相配。智利：海鲜烩饭　　来自智利的辛辣调料、有着土地芳香的黑豆以及新鲜清淡的海鲜使这道菜肴成为了大杂烩。最好的葡萄酒搭配或许是来自本土的桑塔丽塔 真实勋章莎当妮干白。这款酒带有清爽的绿苹果以及梨子的味道能与菜肴中的辣味相平衡；而其生动的酸度又正好与菜肴中的海鲜相搭配，保持其明亮新鲜的感觉。阿根廷：烤肉拼盘　　这种来自阿根廷的烤肉拼盘具备了绝对的食物多样性。最适合与之相搭配的葡萄酒应该是阿根廷的马尔贝克了，来自阿根廷的风之语 藏酿马尔贝克红葡萄酒，不仅具有黑色水果的味道以及柔顺的单宁，最后的回味中还有碳烤烟熏的味道，会让这款酒与烤肉更加搭配。秘鲁：蜜橘海鲜　　来自西班牙的干净清新的干白葡萄酒会使这道海鲜大餐变得更加新鲜。另外，酒的花香以及水果的香气会烘托出菜肴中蜜橘的味道。古巴：大蒜烤火腿　　这道菜的主要食材是浸泡过的火腿加上大蒜，烤肉的味道很香，与之相配的葡萄酒需要果味较重并且比较柔滑，来自加州的黑比诺正是这一类的首选，肯德杰克逊酒园 精选黑皮诺红葡萄酒，酒中红色及黑色莓子和菜肴中的泥土香味相对应，而其明亮的酸味则将猪肉的味道显得更加丰盛。委内瑞拉：肉夹馍　　香喷喷的炖猪肉有着强烈的味道，调料中的辣味与玉米饼的甜味相平衡。适合这道传统菜肴的葡萄酒应该是充满果香的仙粉黛。贝灵哲庄园 镜湖仙芬黛干红葡萄酒中黑莓的味道与菜肴中土壤的清香相对应而强劲的回味则会平衡掉猪肉中的辣味。