橘子皮，又称陈皮，是指从橘子上剥下来的果皮(风干1年以上称为陈皮）。摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。陈皮剥取时多割成3至4瓣橘皮，中富含维生素C，有药用和美容等功效。
方法/步骤
1
新鲜桔子皮洗干净，这里建议用淘米水清清洗去桔子皮表面的污渍和农药。不和长时间浸泡清洗。
2
将完整的桔子皮分成两到三段，放在阴凉通风处晾干。建议家庭小量制作可用细线穿起来，悬挂于阴面窗户旁，这样既不占用空间还有利于桔子皮通风。
3
晾一到两天，一般桔子皮就会出现明显干的迹象，可根据情况调整桔子皮接触空气的角度，也就是翻腾几下。
4
一周左右，橘皮就完全干了，选择干净的瓶子存好，以备明年使用。
5
桔子皮存放一年以上称为陈皮，存放一年后，桔子皮的功效才能完全发挥出来。
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桔子皮的药用功效这里不再提了，它的美容功效不容小觑，由于橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，所以，如果将其洗净晒干与茶叶一样存放，一起冲饮或单独冲饮，能够起到提神、通气的作用，而且气味清香。同时橘子皮还具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能够清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。
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煮粥时放上几片橘子皮，不仅吃起来芳香爽口，而且还开胃。皮肤的好坏与我们人体的内脏联系紧密，把体内的毒素排清了，内环境协调了，皮肤自然也就好了，所以说食用橘子皮可以从体内调节，从而达到美容的效果。