超级好吃,又特别有高级感
食材
1
小羊排 530克
2
迷迭香 30克
3
黑胡椒 6克
4
海盐 5克
5
土豆 150克
6
胡萝卜 180克
7
小番茄 56克
8
柠檬 59克
方法/步骤
1
小羊排铺开,撒入:少许黑胡椒、少许海盐,3根迷迭香的叶子,两面均匀腌制小羊排,可加入两片柠檬一起腌制
2
盖上保鲜膜进冰箱啦,腌制3小时以上,热锅倒入3大勺油,大火煎小羊排,大火的目的是迅速将小羊排的血水锁住
3
煎到两面金黄即可盛出备用,土豆、胡萝卜切小块,煮到8成熟,也就是刚刚开始变软,捞出沥干水,将土豆、胡萝卜块铺到锅底
4
再加点小番茄酸酸的会很好吃,在土豆胡萝卜上淋少许油,撒入少许黑胡椒和盐,铺上煎过的小羊排
5
撒入之前腌制小羊排的迷迭香叶子,烤箱220度预热好之后放入铸铁锅/烤盘,烤30分钟,中间可以翻面一次
6
就是这么简单,颜值太高了
注意事项
没有海盐就用普通的盐
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