清明假期本是踏青游玩的好时光，可我却在建材城里度过，为了装修新房跑的腿都细了，跟老公玩笑打趣的时候我还说，要是想减肥就装修房子吧，保证能瘦，那几天实在累的我要命，周一也没能如期更新，好好休息了几天，这不今天咱们又见面了。
紫薯慕斯蛋糕，我超喜欢的颜色，将紫薯过筛后再使用口感相当的细滑，加了些朗姆酒，味道更佳香浓，口感那叫一个好，天儿越来越暖和了，这些天终于感觉到了春天的气息，这类清清凉凉口感香滑的蛋糕很适合这个美丽季节。
我将裱花袋剪了个小口一点点的挤在上面做为装饰，手边仅有的一个挤面条的花嘴太小，挤出来的效果实在不好看，所以费了半天劲，终于完成这个最终的版本，老公下班回来看我做完的蛋糕非要切开来吃，我好说歹说可算拦住他了，第二天一早我就赶紧拍照片，真应了老人说的那句话了，不怕贼偷就怕贼惦记。
工具/原料
1
戚风蛋糕材料：低粉50克、蛋黄2个、白砂糖10克、色拉油25ml、牛奶40ml、蛋白2个、白砂糖30克、盐少许、白醋几滴
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紫薯奶油霜材料：紫薯泥200克（去皮蒸熟过筛备用）、淡奶油40克、朗姆酒1大勺
紫薯奶油霜
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紫薯慕斯蛋糕
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注意事项
1
*紫薯过筛可使慕斯口感更加细腻，挤表面线条装饰时也更加容易。
2
*制作表面装饰线条时，因紫薯比较粘，各地的紫薯吸水程度也会稍有不同，所以添加淡奶油要以实际情况而定，紫薯奶油霜要稍粘稠，并且可以流畅的挤出为准。
3
*切慕斯蛋糕时可以将刀上火加热下，这样能使切割面更加平整细腻。