这款蛋糕其时很简单，就是巧克力慕斯为底，上面撒的黑白巧克力碎，摆上摆件和装饰糖就可以了。做好之后，有亲和我说再做个太极吧，好吧，下次有时间我再做个哈
食材
1
黑巧克力 200克
2
淡奶油 500克
3
蛋黄 2个
4
糖 80克
5
牛奶 60克
6
奥利奥饼干 200克
7
黄油 100克
8
吉利丁片 4片
9
牛奶（融化巧克力） 100克
步骤/方法
1
将8寸模具准备好，底部包上锡箔纸
2
将奥利奥饼干碎用擀面仗碾碎，如果有料理机的话，也可以用料理机打碎
3
将100克黄油隔水融化成液体，然后加入压碎的奥利奥 饼干碎中，用刮刀拌匀
4
拌匀之后，将饼干碎倒入模具中，平铺压紧实，放入冰箱冷冻1小时。
5
将吉利丁片隔冷水融化。
6
将蛋黄、砂糖、牛奶隔水加热搅拌至砂糖完全融化
7
200克巧克力加100克牛奶隔水融化成液体
8
融化之后
9
倒入之前的蛋黄牛奶混合液中，拌匀之后，拿出晾凉。
10
将淡奶油打发至6成，就是淡奶油纹路不易消失即可
11
将晾凉的巧克力混合液倒入拌匀，巧克力混合液一定要晾凉，不然淡奶油遇热就被烫化了。
12
拌匀之后
13
将拌好的混合液倒入模具当中，放在冰箱冷藏4小时以上。脱膜时，还是用一块热毛巾敷一下模具四周，即可。
14
用锯齿刀刮块状巧克力，刮出黑白巧克力屑，然后铺在蛋糕上，再摆上装饰件，撒上银珠糖即可。
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