花斑鱼，营养也非常的丰富，富含有氨基酸以及不饱和脂肪酸，它的矿物质含量丰富，是一种营养价值高，肉质鲜美，是属于优质的淡水鱼类，几乎没有鱼刺。特别适合孩子吃，刺少肉嫩，上锅蒸一蒸，只需要8分钟就搞定一个菜！超级简单，做法分享给大家！
食材
1
花斑鱼 一条
2
姜，葱花 适量
3
蒸鱼油 5ml
4
料酒 适量
方法/步骤
1
鱼事先让店家帮杀好，然后回来后，把鱼清洗干净，然后把鱼切成小段，如图，如果你们家的碟子够长，直接就放一整条，不用切。
2
切好后，把鱼摆盘，再放姜丝，一小勺料酒，涂抹鱼的身上，腌制20分钟，去腥。
3
锅中加水，把水煮开，放鱼上锅蒸8~10分钟，全程大火蒸。
4
蒸好后取出，把蒸鱼的汤水去掉，再撒上葱花；淋上蒸鱼鼓油。
5
取一个干净的锅，锅中放油，把油给加热，加热好后，把油淋到鱼上，就可以开吃啦！
6
最后我放了一点小米椒去装饰~味道鲜美，又香又好吃，特别的有营养！记得给孩子多吃哦！