口感超好的慕斯蛋糕，简单好做。
食材
1
消化饼干 130克
2
黄油 50克
3
奶油奶酪 330克
4
蛋黄 3个
5
淡奶油 85克
6
牛奶 50克
7
细砂糖 65克
8
柠檬汁 几滴
9
玉米淀粉 5克
10
吉利丁片 5克
方法/步骤
1
将黄油隔水融化成油状，将消化饼干碾碎，将黄油加入到饼干碎中，搅拌均匀，然后倒入模具中，压实，作为慕斯蛋糕底。
2
将250克奶油奶酪隔水融化，然后加入50克细砂糖搅拌均匀，然后将蛋黄打散，少量多次的加入奶油奶酪中，搅拌均匀
3
然后加入40克淡奶油，20克牛奶，柠檬汁和5克玉米淀粉，搅拌均匀，倒入模具中，烤箱提前预热180度，将蛋糕加入烤箱中，180度烤25分钟左右取出。
4
吉利丁片提前泡软，牛奶加热后加入吉利丁片，搅拌至均匀融合。
5
将75克奶油奶酪隔水融化后加入15克细砂糖搅拌均匀，然后将牛奶加入 奶油奶酪中，搅拌均匀。
6
将搅拌均匀的奶酪加入烤好的蛋糕上，冰箱冷藏4小时以上即可
注意事项
1
烤箱记得提前预热
2
芝士控一定要学，口感超好！