在外面餐厅吃过碗仔翅，一直以为是鱼翅，等到我做出这碗以假乱真的碗仔翅才知道，原来外面花大价格吃到的，并不是真正的翅。哈哈。
第一次做，做的不是很好。
但是对这个名字却是听说好久，按照别的网友的照做的。我是新手，只能在学习他人的基础上再加创新哈。
食材
1
鸡肉 100克
2
香菇(干) 3克
3
粉丝 1把
4
鸡蛋 1个
5
生粉 10克
6
油 5克
7
盐 3克
8
鸡粉 3克
步骤/方法
1
香菇用热水泡发。我是要做别的菜要用到香菇，所以一次泡发。粉丝用温水泡发（未拍照）
2
鸡肉洗净备用
3
锅内水烧开，加入鸡肉块，煮5分钟
4
鸡肉撕成条，粉丝泡好后剪成5-6cm长，香菇泡发后切成细丝。（本人切太大块了）
5
取一锅，开火，放高汤，如果没有高汤，直接放水加点调味料也可以。等水烧开
6
倒入香菇丝，粉丝
7
准备鸡蛋一个打成鸡蛋液，生粉加适量水搅成勾芡。
8
等锅内水烧开
9
先淋入勾茨液等水再开。调下味（盐，鸡粉）
10
汤汁烧开后，如果火很大，调到中火，待锅中冒小泡后，淋入鸡蛋液，稍等其凝固再用勺子推开即可。
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