手卷寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，现在也出现了国际化，成为你中国人的没事之一。主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等其他配料，其味道鲜美，营养丰富，下面就由小编为大家介绍下手卷寿司的制作方法。
食材
1
米饭 一碗
2
醋 少量
3
黄瓜 适量
4
海苔 适量
5
盐 1/2中勺
6
白芝麻 适量
7
糖 1勺
8
蟹肉棒 适量
9
鸡蛋卷 适量
10
虾籽 适量
方法/步骤
1
制作寿司醋：米醋、糖、盐1：1：2放入耐热容器，不知道做寿司醋的可以用苹果醋代替
2
放入微波炉用中火加热1分钟至溶化，取出后搅拌均匀
3
米饭用保鲜保包好放入微波炉用中高火加热2分钟
4
米饭装碗倒入②的寿司醋，轻轻的搅拌均匀（尽可能不要捣烂饭粒）
5
黄瓜、蟹肉棒、鸡蛋卷切成适当的大小
6
在寿司帘上铺上保鲜膜
7
先放上的海苔，铺上米饭盖上保鲜膜，把米饭扣在下面，然后将⑤的材料铺在上面
8
从一头开始卷起，表面撒上白芝麻和虾籽，用蘸了水的刀切即可
注意事项
如果不喜欢寿司醋，可以用麻油和盐调味，用同样的方法做成韩式手卷
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