冬瓜排骨汤
食材
1
咸排骨 3-4段
2
冬瓜 1片
3
河蚌 2只
4
葱花 若干
5
盐 5-10克
方法/步骤
1
盐排骨洗净，先烧开，倒水，继续煮20分钟。
2
洗冬瓜
3
切下小冬瓜皮，保存好。据《本草纲目》记载，冬瓜皮能养颜利尿。
4
将贻贝洗净，用料酒浸泡10分钟。
5
洗完后，切成块。
6
腌排骨20分钟后，依次加入贻贝，再煮10分钟，直到汤变白，然后加入冬瓜，煮10-15分钟，尝尝咸味，清淡时加点盐，如果味道合适，撒上一些葱。
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