食材
1
包菜 350克
2
粉丝 1把
3
干辣椒 3个
4
蒜 3-4瓣
5
生抽 10毫升
6
老抽 10毫升
方法/步骤
1
白菜350克，洗净切丝。准备3个蒜瓣，3个干辣椒和一把粉丝，在温水中浸泡30分钟。
2
把大蒜切成片。把干辣椒浸泡后切成红辣椒圈。辣椒种子的保存与否，取决于辣味的程度。将粉丝浸泡至软滑无硬核。
3
锅中放油，油热后倒入蒜片和红椒圈，略翻炒至发出香气。
4
倒入卷心菜丝，翻炒片刻，加入10毫升生酱油和老酱油，再次翻炒。
5
放入浸泡过的粉丝，继续均匀翻炒，加入50-80ml水，文火煮一会，然后将水彻底翻炒。
6
炒干后，就可以出锅了。非常简单又好吃的家常菜。
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