LG美食征文大赛之----念念不忘的腐竹玉米马蹄汤

各位亲爱的，依依参加了LG美食征文比赛，请大家支持！有空时请帮忙点击这里，点击就可以了，因为这个比赛是按点击率来评比的，谢谢！记忆中总有一些难忘的人和事，总有一些让你念念不忘的美味。腐竹玉米马蹄汤，对我而言是记忆中最不能忘却的一道汤水，每次喝这个汤，都让我想起我的妈妈，让我怀念起家乡的种种。记得家里逢年过节都有这个汤的，很清甜很滋润，一年四季都很合适。我生长在农村，象大多数70年代的农村孩子一样，小时候家里并不富有，平时都是过着粗茶淡饭的日子。只有到了过年过节的时候，家里才舍得杀自家养的鸡、鸭。这个汤利用浸过鸡的水来煮，特别的清甜，这个汤，不是我家专有的，而是大部分的人家都有的。所以，当我们家大猪同学在我们结婚第一年的时候，春节期间我们回老家，探亲访友当然少不了吃饭的，他很聪明地得出一个结论：你们这里每家吃的都是差不多，而且有4个菜是一样的：白斩鸡、炒粉丝、腐竹汤、焖鹅。到了现在，我自己家里，每到逢年过节，我也就很自然地想起了这道汤，而且我很固执地认为，只在逢年过节才煲这个汤，这样才会有记忆中的味道，家里人都很爱喝呢。直接放骨头或者瘦肉来煲这个汤就很不错，不一定要放鸡的。放鸡只不过是要做白斩鸡，就顺便用浸过鸡的水来煲汤，让汤更清甜一点而已。**********************************************************************腐竹玉米马蹄汤材料：做法：依依经验分享：1：腐竹先用凉水泡软，放进去煮10分钟就关火，不然会煮烂的；2：如果有冬菇放几个冬菇更香；3：捞起鸡的时候，记得把浮沫撇干净再放其他材料进锅；4：因为浸过鸡，所以会比较油，稍冷却以后把油撇走再喝比较健康。*************************************************************************依家更多汤水请点击文字看做法： 老黄瓜薏米汤赤小豆粉葛煲鲮鱼汤玉米胡萝卜骨头白萝卜骨头汤无花果清补凉排骨汤黄豆菜干骨头汤粉葛眉豆骨头汤沙葛绿豆脊骨汤剑花胡萝卜骨头汤老母鸡玉米汤牛蒡骨头汤雪莲果骨头汤眉豆莲藕骨头汤黄豆鸡脚汤鲜淮山乳鸽汤 腐竹玉米马蹄汤