番茄炒蛋凭借着简便的炒作，随意的翻炒，便可出锅食用。正是这样的特性征服了都市中形色匆忙工作者。那么番茄炒蛋要怎么做可以更美味，让你入口时，感受到舌尖上的颤动，味蕾的绽放呢？
食材
1
番茄 2颗
2
鸡蛋 3颗
3
荆芥叶 2片
4
冰糖 2颗
方法/步骤
1
食材洗净把番茄洗净，准备一个大玻璃碗，放入热水，把番茄放入其中，然后看到番茄表皮裂开后，拿出把番茄的表皮去除干净，然后切成小块备用，放入盘中备用。
2
对鸡蛋液搅拌和翻炒鸡蛋破壳后，放入一点点食盐后，用筷子用力搅拌，让整体鸡蛋液变成一个色泽，接下来就是开火，倒入部分油后，等到油热后，把鸡蛋液全部倒入，过十秒左右进行翻炒，等到全部成为块状，颜色，嫩黄色即可出锅
3
番茄炒成浓汤状开火倒入食用油，等到油热时，将番茄放入里面翻炒，大火至番茄微微有些软时，进项小火在熬，如果锅内微微干时，可加入部分水调和，番茄烧成浓汤状即可（看不到成块的番茄出现）
4
鸡蛋与浓汤完美融合番茄烧成了番茄汁，这时候把鸡蛋加入里面，让番茄汁充分与鸡蛋融合，再放入两块冰糖和少许食盐进行调拌，这时番茄炒蛋即可关火，全部装入盘中。
6
配米饭、面条、豆腐皮食用更加在搭配界大军中，以米饭在为常见，并且吸引的人也更多，番茄盖浇饭，经典的饭品地位，无人可以匹敌，但大家的口味比往日更加的多样化，面条，豆腐皮，雯桑亲试，效果也是不错哒
注意事项
1
油不可过热，
2
倒入菜时莫要惊慌，防止自己接触到溅出的油
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