日照美食简介
日照海鲜介绍
煎饼卷大葱：煎饼是山东特有的面食，原料一般为五谷研磨而成，富含高纤维，有助于消化，更适合常吃大鱼大肉的城市人食用。煎饼是一张薄薄的面饼，只有几毫米的厚度，一般都卷上大葱蘸酱吃， 将五谷的香味和大葱的辛辣、大酱的酱香结合在一起，更能让人体会这传统小吃的独特风味。日照的煎饼传统吃法和其他地方略有不同，煎饼除了卷大葱外，加入了虾皮，吃起来更增添了一股鲜香味，让人胃口大开，百吃不厌。不过山东煎饼特别有嚼劲，牙齿不好的吃起来会比较费力。
大饼又叫炕饼，制作时将面发好揉匀，擀成薄饼，放入锅中小火烙至两面金黄即可，饼皮酥脆。 但是光吃大饼滋味平淡，需要配上菜肴让大饼口味更为丰富，羊汤是最佳选择，于是羊汤大饼成为日照又一道传统小吃。羊汤是羊骨和羊杂在大锅里长时间熬制的老汤，把煮熟的羊肉和羊杂切成薄片，放入碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花和香菜，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上各种调料，喝热汤，吃大饼，大快朵颐，让人吃得满头大汗，浑身上下热乎乎的。
日照绿茶：日照是世界茶学家公认的三大沿海绿茶城市之一（另两个分别为韩国宝城和日本静冈）。日照绿茶具有干茶墨绿，冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。2006年3月，国家质检总局批准对日照绿茶实施地理标志产品保护。 日照绿茶具有特殊的香气，对中枢神经的疲劳有很好的缓解作用，其生津指数远远高于其他饮品，有很好的润喉效果，喝完以后，连续背书、朗读、说话一小时都不会感到喉咙有干燥感。日照绿茶有很好的耐冲泡效果，早上冲泡，晚上茶香、口感如新，适合一天的饮用；茶多酚高于其他茶叶，利尿效果非常好，解暑效果明显。
日照海鲜：来日照怎么能不吃海鲜呢，日照海水资源丰富，海产品很多，因为靠海近，打捞方便，所以来日照，吃海鲜，一定要吃活的海鲜，这点很重要，活的海鲜和死的海鲜，价格差别非常大。 日照夏天是吃海鲜的好时候，秋天是吃海鲜的黄金季节。 日照的海鲜种类繁多。比如:对虾、扇贝、西施舌、文蛤、魁蛆、杂色蛤、竹怪、海参、鲍鱼、各种活鱼等。日照吃海鲜，最好能吃到活海鲜，外地游客到日照吃海鲜，一定要注意防宰，缺斤少两，活海鲜在厨房变成死海鲜，以及做法不正宗难吃，价格高等情况，在旅游区是存在的。吃海鲜有几种方式，一种是去渔家，如果选对了渔家，能吃到正宗的性价比很高的活海鲜，比较不错的巧克力渔家、前王院渔家等，都是本地比较有口碑的店铺。还有一种是去市区的海鲜餐馆，比如岚山鱼馆（有一些冒充店，要注意），口碑好的市区海鲜餐馆往往环境好，品质也不错，价格在夏天也会有所上涨，但总体平和，夏天的日照从海边去市区，容易堵车。
海鲜属于寒凉食品，如果吃到不新鲜的海鲜，必然会闹肚子。
日照本地的绿茶店，也并不是都是真货，有一些是很便宜的价格从南方进来的绿茶。