在日照怎么挑海鲜
日照特色美食-烤鱿鱼
日照特色美食-清蒸海蟹
日照特色美食-西施舌
日照特色美食-皮皮虾
日照海鲜美食-酸辣乌蛋汤
在日照怎么挑海鲜日照最不缺的大概就是海鲜了，但是怎么吃到正宗海鲜才是关键。首先要选择鲜活度高的海鲜，当然啦，这样的海鲜难免会贵一点。有的海鲜没有水很快就死了，有的海鲜则根本没法养。那这样的海鲜，就只能尽量挑新鲜的，看新鲜度主要靠三招，看、闻和试手感，像乌贼、章鱼和虾这类海鲜比较好辨认，不新鲜就会变色。如果章鱼的肚子发红、对虾头发黑了，就说明它们已经不新鲜了。但是很多的鱼类光靠颜色很难辨认，所以最好闻一下，如果闻到一丝臭味，鱼就已经不新鲜了。如果是螃蟹和贝壳类的话就严格多了，特背是螃蟹，吃不好会中毒的，死螃蟹就尽量不要吃了，就算螃蟹没有异味，也要小心食用。螃蟹的味道鲜香美味，肉质又细又嫩，母蟹价格普遍高于公蟹。辨别螃蟹性别的方法也很简单，主要看腹部，是三角脐的就是公蟹，是园脐的则是母蟹。
日照海鲜美食-烤鱿鱼鱿鱼又称柔鱼、乌贼，是很名贵的海鲜了。和魔芋、章鱼等软体腕足类海鲜在营养功用等方面类似，营养价值极高，富含钙、铁、磷和蛋白质，还含有丰富的碘、硒、锰和铜等微量元素，日照的烤鱿鱼是很常见的一种小吃，可以在路边小店吃，或在市区里的海鲜酒楼吃，建议去东夷小镇吃小吃。
日照海鲜美食-清蒸海蟹清蒸海蟹：海蟹肉质、脂膏肥满鲜美，营养极高。每一百克蟹含有14克蛋白质、2.6克脂肪。主要蒸着吃为主，还可以放盐加工成蟹、蟹酱，将蟹卵漂洗、晒干成蟹籽，都是海味品当中的上品。这道菜也是普通的海鲜菜，建议去巧克力渔家吃，他家的蒸汽海鲜锅就不错。
日照海鲜美食-西施舌是产自日照海域的珍稀海蛤，外壳好看，斧足白嫩形似舌头，所以被称为西施舌。其肉质肥嫩，味鲜美，干净别致，营养丰富。而且西施舌只有日照有，朋友们可以尝尝，这可是在别的地方吃不到的美味。汆西施舌这个菜知名海鲜连锁店巧克力渔家做的好吃。
日照海鲜美食-皮皮虾皮皮虾：营养价值高，肉质软，容易消化，适合身体虚弱或是病后调养的人群食用。内含多量的镁，而且虾具有较强的通乳作用，又含有很多钙、磷，对小孩子和孕妇来说是很好的补品。皮皮虾做法有两种，清蒸和椒盐。清蒸做法建议去对食材要求很高的巧克力渔家，用蒸汽锅做；椒盐做法建议去胶东海鲜代表店铺，前王院海鲜食府。
日照海鲜美食-酸辣乌蛋汤酸辣乌蛋汤：主要用鲜乌鱼片，加上特制醋和清汤制作，不仅口感酸辣味美，而且还对胃有好处。这道菜大部分店都能做，建议水芙蓉大酒店。
日照海鲜美食-合味蛰头合味蛰头：主要原料有海蜇头、白菜叶、香菜梗加上干椒、盐和味精调味，用西瓜刻成西瓜盅座。清水泡海蜇头去咸，切成块状或丝状，白菜叶也撕成块状、煸软就行，加上烫好的海蜇装盘，放在西瓜盅上就行了，海蜇头脆爽，白菜鲜香，味美。这个菜做的好吃与否，食材是关键，建议胶东海鲜名店，在日照海滨二路的前王院海鲜食府吃这个菜。
再好的冰的海鲜不如活的好吃。
如果是游客，一定要注意防宰。