俺是最喜欢吃烤翅的了,平时吃烧烤能吃五六个,自己做的话,十个八个也不成问题,今天就让俺来教教大家如何自制烤鸡翅吧!我喜欢吃蜜汁烤翅,因此向大家说的是蜜汁烤翅的做法哦!看看我做好的,是不是让你垂涎欲滴了呢?要是有点芝麻就更好了。
食材
1
新鲜翅中 500g
2
盐 味精 适量
3
鸡精 适量
4
姜 蒜 适量
5
白糖 适量
6
蜂蜜 适量
7
酱油 料酒 适量
方法/步骤
1
首次将翅中洗净,然后用刀在上面划几道,若果想获得更好的口感,充分的入味,也可以用签字在上面扎一些孔。就像这样,如果不在乎美观,在后面也划几道会更好。
2
将买好的翅中用开水煮一分钟,可以放一些葱姜在水里去腥,由于翅中很嫩,因此要把握好时间,一分钟就足矣,我们一会还需要放入烤箱烤制,因此时间不必过久。
3
然后找一个盆子,将鸡翅拌入切好的葱姜末,适量鸡精,料酒,白糖,味精和酱油以及少许的盐撒入。然后搅拌均匀,至少腌制4个小时,才能充分入味,如果天气热,需放到冰箱中。
4
腌制好后,拿出鸡翅,准备好蜂蜜和烤箱,将烤箱预热到一定温度,将鸡翅均匀地放在烤架上。然后塞进烤箱,定时20分钟。
5
当烤制差不多时,大约10分钟左右,具体看情况,将烤翅拿出,涂抹蜂蜜。要是要刷子会更好,我只能用筷子来抹蜂蜜了。抹完后要继续放入烤箱烤制,然后等颜色焦黄的时候才可取出。
6
最后,烤制好了,大功告成,赶紧尝一尝你自己做的美味吧!外酥里内,别提了~ 千万别忘了时间,最后烤糊了啊~如果喜欢吃甜的,就多刷一些蜂蜜。
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