土鸡是家禽的一种，有别于笼养的肉鸡，也被称做草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美，鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，
工具/原料
适合本地养的鸡品种
方法/步骤
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1、溧阳鸡。产于江苏溧阳县。该品种土鸡体型较大，略呈方形，毛羽以黄色为主，公鸡体重3.3千克，肉质鲜美。母鸡年产蛋145枚，蛋重57.2克，壳褐色，就巢性强。
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2、武定鸡。产于云南武定、禄劝县。武定鸡体重硕大，体躯宽深，肌肉发达。羽毛为红麻和黄麻羽，多数有胫羽和趾羽。青脚，胫长。皮肤白色。成年公鸡体重3.3千克。母鸡2.9千克，年产蛋量90-130枚，平均蛋重50克，就巢性强。
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3、杏花鸡。产于广东封开县一带。它体躯中等，胸肌发达，公鸡羽金黄色，母鸡黄色，喙、胫短，皮肤浅黄色，公鸡体重1.9千克，母鸡1.6千克，年产蛋80-90枚，皮薄，皮下脂肪均匀，肌细肉嫩。
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4、不管是从养殖成本和市场接受度来看，选择160-200日龄左右的土鸡出栏是最理想的。在土鸡（公鸡）出栏前15-20天，可以对其进行上市前催肥：按每500只土鸡用200斤水（半天）或400斤水（全天）添加含葡萄糖氧化酶、丁酸甘油酯、酵母培养物、维生素等丰富的营养物质的鸡用功能性多肽保健品肉禽健长肽强化溶水型200克，不仅能迅速提升土鸡的生长速度11-30%，改善肉质，更加鲜嫩可口，连用15-20天出栏时还可增重约0.5市斤，按市场价20-30元/斤，每只可增收10-15元，
注意事项
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新手切忌跟风选种，以免面临低价销售的窘境！土鸡养殖既要寻求适宜当地养殖又独具差异性和亮点的品种，土鸡养殖户才更容易避开滞销风险，赚到钱。
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新手养鸡人需要多了解和考察当地市场，有的地方喜欢黄脚，有的地方喜欢青脚，对成鸡体重要求也不同
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