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香港旅游攻略_香港特色小吃介绍

香港饮食文化为东方文化及西方文化的交汇所在,发展出了一个揉合中国菜(主要为粤菜)和西餐的饮食习惯,因而被誉为“美食天堂”。还有那传统的街巷小吃,更是为香港饮食文化重重的添了一笔。
特色小吃介绍:
1

龙须糖 原名银丝糖,外层象一把白色的胡子,因此有个很特别的名字龙须糖。   吃龙须糖的原因除了为吃它的特别,也吃它的回忆。因在制造的过程中也是一场show,任何年代的人也爱看。手拉的糖衣薄如一层蚕丝,包着芝麻,椰丝及花生粒,看上去倒真有点像个蚕茧,但味道出奇的好。童年时代,往往会被卖龙须糖的人吸引,看见他们能把厚厚的糖衣拉成丝,像在变魔术。在推广给外国人的怀旧小食中它必然是正选。外国人吃的是新奇,我们吃的却是回忆。

2

糖葱薄饼糖葱薄饼在香港至少有八十年历史,糖葱要由经验丰富的师傅才做得好。因为糖的形状制作成像小时候美术堂的瓦通纸,做法是将麦芽糖加热融化后以棍棒持续拉扯,直至它由金黄色转为白色,拉至条状时就剪成一段段,冷却后就会变成脆身,里面包着糖及芝麻椰丝。,咬起来脆脆的,很好吃。鐡箱子的前面是一片玻璃,就像在告诉你这些糖的特色。

3

砵仔糕砵仔糕是四邑地道街头小食,酬神祭祖也必备此糕点。最初的砵仔糕是用砵仔载的,后来演变为用碗仔,到现在多以塑料杯盛载,感觉大不如前。   砵仔糕有两款味道,分别是用白糖及黄糖造的。 后来因应人的口味还有有红豆及没有红豆之分。

4

菠萝包菠萝包是香港最普遍的面包之一 ,差不多每一间香港的面包店都有售卖。它是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色, 凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。   而实际上它并没有菠萝的成份, 面包中间亦没有馅料。 据传是因为早年香港人对原来的包子不满足,认为味道不足,因此在包子上加上砂糖等甜味馅料而形成菠萝包。

5

猪肠粉猪肠粉又名拉肠, 后因形状似猪肠而改成猪肠粉。 肠粉是大家由细食到大的小吃, 有馅的, 没馅的。早于60年前,街边猪肠粉是十分流行的早点。 通常早餐吃的肠粉是在表面加入虾米的斋肠;亦有炸两滑肠粉,是在肠粉内包上油条。以往经常由流动小贩在街角出售斋肠, 近年已大部份转为铺位经营。

6

车仔面车仔面六十年代国内难民来港, 为搵食而推着车仔沿街卖「车仔面」,传香百里。七十年代工业起飞,加班家长留给子女十元八城独自用膳, 车仔档成了青少年的流动自助餐车。 八、九十年代经济发达,卫生要求高了, 再容不下「嗱喳面」,时常上演走鬼遗下食客呆立街头的闹剧。   现在, 车仔面档通通入铺去, 吃「嗱喳面」长大的一群, 他们亦已经长大成人了。

注意事项
1

1 货币、兑换: 1) 香港地区通用货币为港币,人民币只能在珠宝店等少数商店使用。 2) 在银行、酒店或替换店均可兑换港币。 3) 根据中国银行的规定,去港澳地区旅游的大陆居民可凭港澳通行证兑换1000美元(14岁以下儿童可兑换每人500美元)。

2

2购物: 1) 香港的数码产品、首饰、化妆品等物品物美价廉,是值得购买的选择。 2) 在购物时到贴有“香港旅游协会”、“香港零售协会”或“优”标志的商店购物比较有保证。 3) 一定要看到要买的物品,并拿到手后付款。 4) 境外购物需谨慎、如发生调换、退货等事项由客人自理,旅行社不承担责任。

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