最近工作忙，没在家吃饭。
小刀说想我了，我问想什么？
想你做的牛肉汤。
食材
1
牛腩 500克
2
胡萝卜 2根
3
老抽 1勺
4
黄酒 1勺
5
蚝油 1勺
6
冰糖 5颗
7
味精 1茶勺
8
五香粉 1茶勺
9
葱花 1碟
10
香菜 1把
11
大蒜 2颗
12
姜 1块
13
八角 2颗
14
桂皮 1块
15
香叶 1把
16
红辣椒 1只
17
生抽 2勺
步骤/方法
1
牛腩用冷水焯水，焯出浮沫和血水。
2
水一滚，将牛腩用温水冲洗干净。
3
胡萝卜、香菜清洗干净；其他辅料用纱布包包起来。
4
牛腩放砂锅里，加入足够的开水，放入辅料包，加入所有调料，大火烧开。
5
大火烧开后，加入滚刀切的胡萝卜，小火慢炖一小时半以上。
6
一小时半后，砂锅炖好了，起锅。
7
撒入葱花和香菜，一锅热气腾腾，香气扑鼻的牛肉汤炖好了。