麻辣味
食材
1
鸡腿 580g
2
锅巴 85g
3
青椒 15g
4
大蒜 20g
5
干辣椒 25g
6
麻椒 5g
7
老抽 1茶匙
8
麻辣花生 35g
9
白胡椒粉 少许
10
姜 10g
11
细砂糖 少许
12
花椒 5g
13
料酒 2勺
14
生抽 1勺
15
鸡精 少许
方法/步骤
1
备好食材
2
鸡腿切块,加入料酒2勺，白胡椒少许，盐少许
3
搅拌均匀，腌制20分钟
4
锅烧热，倒入适量的食用油，倒入锅巴，炸制金黄色捞出
5
再倒入鸡块同样炸制金黄色捞出。
6
另起锅，倒入干辣椒、大蒜、花椒、麻椒，翻炒出香味
7
步骤 7倒入鸡块翻炒
8
倒入锅巴翻炒
9
在加入麻辣花生和青椒翻炒
10
最后加入老抽1茶匙，生抽1勺，白胡椒少许，鸡精少许，细砂糖少许调味即可