鸳鸯奶茶是产自香港的特色饮品，也是港式餐厅里颇受欢迎的饮料。它充分融合了红茶和咖啡的香味，怡人且提神，口感香郁浓滑。
食材
1
新鲜牛奶 500ml
2
红茶 1g
3
速溶咖啡粉 15g
4
炼乳 50g
5
稀奶油 50ml
6
可可粉 适量
7
冰块 适量
方法/步骤
1
把牛奶倒入奶锅中用大火煮至沸腾，然后加入红茶改小火再煮10分钟，直至红茶全部泡开。
2
将速溶咖啡粉和炼乳倒入锅中再煮5分钟后关火，待冷却至常温后放入冰箱冷藏2小时。放炼乳是为了增加丝滑的口感，同时加入适当的甜味。如果不喜欢甜味，也可以选择不放炼乳。
3
把稀奶油倒入深碗中，用打泡器打发成奶泡。注意时间不能过久，以免凝固。如果不喜欢奶油也可以省略这一步。
4
杯中放适量冰块，将冷藏好的鸳鸯奶茶倒入杯中，再用裱花器将打好的奶泡挤在饮料表面，再撒上少许可可粉装饰即可。
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