“海鲜吃的太少，弄了两袋冷冻的蛤蛎肉，包装上没写是什么海鲜，所以不知道怎么吃？拍照片发在新疆群里，因为群里有新疆人定居在海边，经常吃海鲜晒各种海鲜。那天是周日，吃海鲜的几个都不在，倒是本地的几个在线，可是都没弄明白到是啥海鲜，都说不喜欢吃海鲜，再好的海鲜也没羊肉好吃，这就是地方差异，生活习惯所形成的口味。 折腾的了半天，我又去找百度，看看图片感觉像蛤蛎肉，急忙把冰箱带壳的蛤蛎敲开壳，两种海鲜肉对比一下，真的是蛤蛎肉，绕了半天，还是自己解决了。这就是离大海远的坏处，见到海鲜都不认识，吃法还是以自己的口味做吧，要真是以产海鲜的地方口味做，还真的吃不来那味道，太清淡了，这重口味的地方，必须加辣皮子，爆炒出香味、辣味吃着才过瘾。”
食材
1
蛤蛎肉 300克
2
青辣椒 10克
3
植物油 8克
4
盐 5克
5
辣皮子 6克
6
料酒 10克
7
生抽 5克
方法/步骤
1
主料：蛤蛎肉、青红辣椒 辅料：植物油、盐、料酒、姜、葱、辣皮子、生抽、鸡精
2
把蛤蛎肉解冻，清洗干净沥干水分
3
葱姜洗净切末，辣皮子泡泡切段，青红辣椒洗净切丁，热锅凉油，油热8成下葱姜、辣皮子翻炒出香味
4
下蛤蛎肉翻炒均匀，加料酒翻炒翻炒均匀
5
加青红辣椒，加盐翻炒均匀，加生抽加鸡精
6
翻炒均匀即可
注意事项
1
不吃辣椒的可以不加辣皮子。
2
不可久炒。
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