白仓鱼是一种肉质鲜美的海鱼，无小刺，很适合老人小孩子吃，仓鱼的做法也有很多种，现在我给大家分享一种超简单的仓鱼的做法，香煎白仓鱼，一起来看看吧。
工具/原料
白仓鱼 二条 生姜 一块 香葱 一根 面粉适量 蚝油 一勺 料酒 二三滴
方法/步骤
1
先把仓鱼处理干净，所有鱼内脏都不要，鱼肚皮上的黑色薄膜也要刮掉。再先在鱼身上抹上一层盐，一层料酒，一层蚝油，最后撒上一层面粉。腌十分钟即可。
2
再把生姜去皮切丝，香葱摘掉头尾再切成葱花备用。
3
锅浇七成热，放稍稍多一点油，把腌好的仓鱼放进去，热锅凉油开始小火煎。
4
一面煎好后，关火，稍凉一下，再翻另一面开始煎，这样子鱼皮不会烂，因为仓鱼的皮特薄。
5
最后放少量淀粉水，把生姜放进去，盖盖子煮一分钟，最后把葱花撒上即可。
6
关火装盘，鱼煎得很完美，味道也不错。
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