好蜂蜜在深山,信息受阻,前来购买的人少。超市、市场以次充好的蜂蜜多。消费者并不是专家,难以辨别。蜂蜜成本构成:养殖成本+工具成本+人工成本+包装成本 +快递成本(可选)合理的价格才有健康的发展。哪里可以买到纯正天然的蜂蜜呢?首选:蜂场。(质量有保证,价格实惠)次之:散养户。(量少,价格较高)专卖店、知名品牌的蜂产品。不建议去超市和市场上买,假蜜和以次充好的蜂蜜太多,不是行家难分辨真假。
方法/步骤
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蜜蜂以花为食,但并不是所有花都有花蜜,不要被商家的噱头忽悠了。如:玫瑰花蜜、天山雪莲蜜、苹果花蜜 、菊花蜜等是没有花蜜的。广东常见的蜂蜜品种:荔枝蜜、龙眼蜜、乌桕蜜、野桂花蜜、鸭脚木蜜。
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价格太低的蜂蜜不能买蜂农常年在外奔波,花期都是短暂的,产量完全靠天气,天气又是不能预测的,每年价格可能都会不同,但不会太低。假蜜成本低,价格上纯正蜂蜜没有优势。不同花源、季节的蜂蜜价格不同,冬季蜂蜜价格高于春季、夏季蜂蜜。蜂蜜成本构成:养殖成本(场地搬迁、无花期的喂养费用)+工具成本(蜂箱、蜂具)+人工成本(常年照看管理)+包装成本 +快递成本(可选)
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超市、市场常年不腐蜜不能买蜂蜜应储放在低温通风阴凉处。市面上的蜂蜜无论温度高低常年在货柜上,特别值得注意的是生产日期比较久的,长时间不按储存方法存放的蜂蜜是会变质的。
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莫以高浓度,颜色作为判断标准不同花源的蜂蜜,其颜色和浓度都是不一样的。比如洋槐蜜的颜色比较浅,枣花蜜就比较深。春季采的蜂蜜浓度较低,较稀,冬季蜂蜜较浓稠。并不是越浓稠越好,有可能是高温浓缩,或被提取了营养价值的浓缩蜂蜜。
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蜂场购买:留意蜂场周围环境、蜂箱数量,或通过与蜂农交流了解更多信息加以判断。深山区的养蜂环境佳,花源污染少,品质佳。日常生活都在蜂场,一般都有搭帐篷,触决起居,吃饭问题。散养户:数量不多,价格较高。一般都是亲戚或周边的居民知道,做熟人生意。