诱惑味蕾的栗蓉饼

板栗 750克

油皮：普通面粉300克，植物油90克，温水110克，白糖30克 适量

油酥：普通面粉150克，植物油80克 适量

油酥和油皮都需用加热放凉后的熟油，可统一加热 适量

栗子洗净，用剪刀在开口处切一刀，蒸20分钟，然后放入空气煎锅中10分钟，这样更容易剥落。无气油锅没问题，用水果刀剥栗子仁也很快！

用搅拌器打碎栗子。为了节省时间，打浆过程中没有水，所以要少放栗子。每打几下，你就要停下来把瓶子里的栗子打碎，用手摇瓶子。反复打碎瓶子，直到你对栗子酱满意为止。稍微粗一点的谷物会尝到更多的栗子味。

打完栗蓉，就可以先和面。把油皮的配料面粉,油,糖放一起搅拌好，边搅边加水，搅成絮状后用手活成面团，盖上盖子放置一旁。接着制作油酥，把油倒入面粉，搅到没有干粉为止。

醒来的同时，可以开始炒栗子糊。在锅里放些植物油（平铺在锅底），放入栗子酱，中火炒熟。期间，根据个人喜好，可以加20克左右的黄油和糖，可以边品尝边加，如果满意的话？炒10分钟，栗子酱更油腻。在锅里，只需用铲子把栗子酱压成一个大球，放在阴凉的地方。

这时，你可以用手揉搓皮肤和糕点，把它们切成小块。你想剪多少就剪多少，然后包起来。

把油皮擀成圆片，像包包子一样把油酥块包起来。收口捏紧，朝下放置，盖上保鲜膜，醒面20分钟。

把面团擀成博洛尼亚形状，然后擀成面团。醒来20分钟。然后翻滚，翻滚然后醒来20分钟。

在醒面的同时可以把栗蓉团成块状，用保鲜膜把锅里的散栗蓉包好，用手捏成块状。注意栗蓉块的大小要比面团小一些，否则不好包。

最后一步，把面团擀成饺子皮状，包入栗蓉块，收口捏紧朝下放，醒10分钟。之后刷蛋黄液，撒点黑芝麻。烤箱预热，190度烤30分钟即可。趁热吃，栗蓉喷香，油皮酥软掉渣。我是厨房菜鸟，也一次成功，试试吧！