维生素E族、肌酐
喝酒前 一般朋友聚会也好，工作应酬也罢，在喝酒前一定不能是空腹！空腹喝酒，不仅容易醉，更容易刺激胃黏膜，对肠胃造成严重伤害。空腹或快速喝酒超过肝脏处理负荷时，大脑会受到高浓度酒精刺激，更容易醉酒。人体对酒精的吸收也各有不同， 胃内有食物时吸收慢；啤酒比白酒吸收慢；胃内酒精浓度低时吸收快，浓度过高，胃黏膜遭到破坏，吸收慢。 既然现在大家已经知道了空腹喝酒对身体的危害，那么我们应该怎样预防呢？首先，跟大家推荐几种食物，不仅能在喝酒时保护肠胃，更能帮助你大大提高‘战斗力’。 牛奶。虽然有的人空腹喝牛奶会引起腹泻。但不得不说的是，喝酒前来杯牛奶，绝对是你的不二选择。利用牛奶中脂肪不易消化的特性来保护胃部,为防止酒精渗透胃壁,进入血液。喝酒之前先来一杯牛奶,可以预存在胃里用来稀释酒精,也可以在胃里形成一层良好的保护膜，对肠胃起到良好的保护； 馒头、面包、面条。提前吃点这三种食物也能起到对酒精的吸收和稀释作用；最好是全麦面包，再搭配一杯牛奶，效果更佳。 VB。 估计饮酒多时，提前服用维生素Vb族，可以保护肝脏。 肌苷片。肌苷片可以促进肝脏代谢,酒精正是靠肝脏来代谢分解的
喝酒中 喝酒前的预防已经介绍了。当然，单靠那些还远远不够。在喝酒的时候，我们也可以运用一些食物，或者小技巧来，减小酒精对身体的伤害； 在推杯换盏的过程中，一定要记得多吃菜。特别是：动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，这些食物可以有效提高体内Vb族含量； 绿叶蔬菜当中的抗氧化剂和维生素也可以保护肝脏； 多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用； 不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。 另外，还有一些小技巧向大家介绍；比如喝酒时手里拿些餐巾纸，喝酒之后在嘴上擦一擦，然后顺势将一些酒吐到上面。不要吐太多，不然容易露出破绽。反复几个回合下来，可以少喝不少酒； 还有一种就是拉罐吐酒法；要一罐拉罐和一根吸管；喝一口酒后，趁旁人不备，装作喝饮料，实则快速把酒吐进拉罐里。此方法最能掩人耳目，瞒天过海; 最后，还有一招我私人珍藏，催吐！遇到有人找你拼酒时，不要胆怯，直接端起酒杯一饮而尽，然后借故去个洗手间，拿上一瓶水，短时间内用手刺激咽喉使自己反胃，呕吐！然后用水漱漱口，在大喝几口水，在催吐，两三次下来，喝进去的酒就全部被吐掉或稀释了。不过这招有点太狠，对胃刺激也很大，一般不推荐使用，万不得已情况下，根据自身情况慎用！
喝酒后 最让人头疼的时候来了！相信很多人都有喝醉后那种头疼欲裂，痛不欲生的感受；下面几招，可以帮大家有效缓解这些症状。 蜂蜜。蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，从而达到缓解头痛的作用，特别是红酒引起的头痛。 西红柿。适量的喝点西红柿汁，其中也含有极为丰富的果糖，能够帮助促进酒精分解。一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失，并且经过现代研究证明喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。 葡萄。酒后吃葡萄能够快速的达到醒酒的功效。而如果在喝酒之前吃点葡萄，还能有效的预防醉酒。 馒头或面条。馒头可转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增加体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用，吃后身体会马上舒服起来。 香蕉。酒后吃1-3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，能减轻心悸症状，消除胸口郁闷。 橄榄。橄榄自古就是醒酒、清胃热、促进食欲的“良药”，即可直接食用也可加冰糖炖服。ps：下图是本人饮酒过后的真实写照，大家引以为戒，与诸君共勉……
另外，长期饮酒的朋友这里推荐大家可以试试用【五味子】泡水或是泡酒服用。对肝脏有一定的保护作用。不过，五味子有一定的毒性。建议在医生的指导下适量服用。
还有长期服用维生素B族，对身体也是很好的。特别是肝脏。而且维生素B族，适量服用，不存在什么副作用。
咸鱼、香肠、腊肉等食品，因含有色素与亚硝酸盐，与酒精反应不仅会伤害肝脏，而且易造成口腔与食道粘膜的损害，所以，不宜过多用以佐菜。
总之，劝君莫恋杯中物，为了自己的身体健康，家庭幸福，请大家适量饮酒，理性饮酒！